Pero volvamos a los orígenes y la historia del aperitivo. La palabra "aperitivo" proviene del latín "apertivus" derivado de "aperire" que significa "abrir", por lo tanto, abrir el apetito.
En los días del antiguo Egipto, la gente compartía algunos dátiles y frutos secos a diario mientras disfrutaba de una cerveza tibia.
En la antigüedad, los griegos también compartían "simposios", que significa "reuniones de bebedores". Estos encuentros se organizaron en dos partes: bebidas por un lado y comida por el otro.
En la Edad Media, los aperitivos estaban reservados para personas de clase media alta. Los siervos de la época bebían alcohol como aperitivo porque creían que el alcohol era un remedio y lo bebían solo por razones médicas con estricto respeto a la jerarquía. Los círculos superiores bebían vinos de origen vegetal para ayudar a la digestión y estimular el apetito.
También fue en la Edad Media cuando nació el brindis antes de comer. Efectivamente, los señores brindan dos veces porque, temerosos de la idea de morir envenenados, pensaron que al tostar todo el contenido se mezclaría y que si alguien hubiera puesto veneno en su vaso, tendría un poco en el suyo.
Por otro lado, el hábito de decir "tchin tchin" mientras se brinda, nació más tarde. Viene de los británicos que estaban en China y que trajeron un derivado de "tsing tsing" que significa "hola".
