Pasta Artesanal

Tagliatelle hecho en el puro respeto de la tradición culinaria italiana, para colorear con salsas variadas y sabrosas.

Nuestra gama de pasta al huevo está producida con sémola de trigo duro seleccionada, amasada solo con huevos frescos (35%).

Extruida con bronce y secada en bandejas de madera, la pasta se elabora en un pequeño taller italiano.

El proceso de fabricación nos permite obtener pastas con todas las características del producto artesanal, preparadas según la tradición. La masa se amasa lentamente para garantizar las características de consistencia, sabor y aroma.

El secado lento (de 14 a 16 horas) y a baja temperatura garantiza un producto que conserva todas sus propiedades sin alteraciones y que mantiene una humedad por debajo del 12%. ¡Tendrá la sensación de comer pasta fresca hecha el mismo día!