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Sardina: ¡Un pececito que es bueno para el cuerpo y la mente! Detallamos todos sus beneficios.
¡Las sardinas son buenas para el cuerpo y el alma! También es un aliado de la billetera.
Las sardinas contienen multitud de vitaminas y minerales: una lata de sardinas contiene el equivalente al 35% de la ingesta diaria recomendada de calcio, el 15% de la ingesta de hierro, el 10% de potasio y el 45% de fósforo.
En lata o asadas a la plancha, las sardinas también son ricas en proteínas. Contiene entre 24 y 30 g por 100 g, pero las proteínas son fundamentales para mantener la masa muscular.
¡Las sardinas son buenas para el corazón!
La sardina preserva la salud cardiovascular. Es una excelente fuente de ácidos grasos esenciales omega-3, conocidos por ayudar a reducir la presión arterial. Las sardinas, junto con el salmón, son los pescados que más aportan. ¡Solo 100 g de sardinas aportan 1 g de omega-3, o el 70% de la ingesta diaria recomendada!
Gracias a su contenido en omega 3 y vitamina B12, las sardinas previenen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Sardinas para la anemia.
¡Con 3 mg de hierro por 100 g, las sardinas no tienen nada que envidiar a la carne! Trae tanto como el solomillo o el entrecot. El hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos, glóbulos de los cuales aproximadamente una cuarta parte de las mujeres tienen un déficit.
¿Cómo consumirlo?
Es sobre todo una cuestión de sabor y sazón. Para una sardina en conserva en aceite de oliva o una sardina a la plancha a la plancha, sus beneficios nutricionales son casi equivalentes.
Fresco: sus escamas y ojos deben ser brillantes, la sardina debe estar firme. Las sardinas pequeñas se asan a la parrilla, las más grandes se pueden servir en filetes.
Enlatados: ¡Aviso a los gourmets! No hay nada mejor que las sardinas en aceite de oliva virgen extra añejo.
Las sardinas en conserva se conservan en aceite de oliva para que impregnen la pulpa y ablanden las sardinas. Existen varias recetas para variar los placeres: Sardinas con limón, mantequilla y sal de Guérande, tomate ...
Es bueno saberlo: ¡Las sardinas mejoran con el tiempo! Cuanto más tiempo pasa, más sabroso y derretido en boca se vuelve. ¿Devuelve regularmente la caja).
Ven y descubre aquí nuestras 6 recetas de sardinas en aceite de oliva:
Valores nutricionales de las sardinas en aceite de oliva virgen extra:
Energía: 1487kJ / 360kcal • Grasas: 31,6 g • De los cuales ácidos grasos saturados: 4,9 g • Hidratos de carbono: <0,5 g • De los cuales azúcares: <0,5 g • Proteínas: 18,7 g • Sal: 1 g.