tagliatelles-aux-truffes

INGREDIENTES

Para 4 personas :

PREPARACIÓN

  1. En un bol mezclar dos botes de 30g de láminas de trufa y su aceite con la nata fresca y dejar en infusión en el frigorífico.
  2. Llevar el agua a ebullición y cocer los tallarines de trufa. ¡Cuidado, los tagliatelle artesanales Sur le Sentier des Bergers se cocinan en 2 o 3 minutos como máximo!
  3. Sacar la nata trufada de la nevera y añadir 50g de parmesano.
  4. En una sartén a fuego muy bajo, mezcle los tagliatelle con la crema de trufa y el parmesano.
  5. Sirva los tagliatelle de trufa en platos hondos y espolvoree con el resto del parmesano.
  6. Use la tercera olla de rodajas de trufa para colocar algunas sobre los tagliatelle y los bordes de los platos, luego sirva.        

Un consejo: ¡Guarde con cuidado el aceite conservante de las tiras de la 3ª olla, se usa en la cocina! Por ejemplo, puedes usarlo en una ensalada de verano.

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      1. En un bol mezclar dos botes de 30g de láminas de trufa y su aceite con la nata fresca y dejar en infusión en el frigorífico.
      2. Llevar el agua a ebullición y cocer los tallarines de trufa. ¡Cuidado, los tagliatelle artesanales Sur le Sentier des Bergers se cocinan en 2 o 3 minutos como máximo!
      3. Sacar la nata trufada de la nevera y añadir 50g de parmesano.
      4. En una sartén a fuego muy bajo, mezcle los tagliatelle con la crema de trufa y el parmesano.
      5. Sirva los tagliatelle de trufa en platos hondos y espolvoree con el resto del parmesano.
      6. Use la tercera olla de rodajas de trufa para colocar algunas sobre los tagliatelle y los bordes de los platos, luego sirva.        

Un consejo: ¡Guarde con cuidado el aceite conservante de las tiras de la 3ª olla, se usa en la cocina! Por ejemplo, puedes usarlo en una ensalada de verano.

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