PASTEL DE SARDINAS CON ALBAHACA Y TOMILLO

1. Escurre las sardinas pero conserva el aceite.
2. Precalentar el horno a 180°.
3. Mezclar la harina, la levadura en polvo, la sal y los huevos en un bol con mucha energía. 
4. Añadir la nata y 2 cucharadas de aceite de sardinas en conserva.
5. Añadir las sardinas y la pimienta a la mezcla e incorporar la masa.
6. Unte el molde con mantequilla.
7. Vierte la masa en el molde y hornea durante 35-45 minutos.

Deja enfriar el pastel y sírvelo cortado en porciones.