risotto con trufa

INGREDIENTES

Para 2 personas:

PREPARACIÓN

  1. Calentar un cazo con agua y el caldo de pollo y reservar.
  2. Pelar y picar finamente la chalota y freírlas durante 2 minutos en una cazuela con aceite.
  3. Añadir el risotto de trufa sin dejar de remover, acordándose de rociar el conjunto con el vino blanco.
  4. Remover hasta que el vino se haya evaporado.
  5. Una vez evaporado el vino, añadir cucharón tras cucharón de caldo.
  6. El tiempo de cocción es de unos 20 minutos. Después de 17 minutos pruebe para comprobar la textura del arroz a su gusto.
  7. Una vez cocido, añadir la mantequilla para obtener un resultado más cremoso.

Antes de servir, ¡recuerda añadir unas láminas de trufa!

Gracias a Marina por la foto.

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¡Este risotto de trufa se convertirá rápidamente en un plato refinado!
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INGREDIENTES

Para 2 personas:

PREPARACIÓN

    1. Calentar un cazo con agua y el caldo de pollo y reservar.
    2. Pelar y picar finamente la chalota y freírlas durante 2 minutos en una cazuela con aceite.
    3. Añadir el risotto de trufa sin dejar de remover, acordándose de rociar el conjunto con el vino blanco.
    4. Remover hasta que el vino se haya evaporado.
    5. Una vez evaporado el vino, añadir cucharón tras cucharón de caldo.
    6. El tiempo de cocción es de unos 20 minutos. Después de 17 minutos pruebe para comprobar la textura del arroz a su gusto.
    7. Una vez cocido, añadir la mantequilla para obtener un resultado más cremoso.

Antes de servir, ¡recuerda añadir unas láminas de trufa!

Gracias a Marina por la foto.

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