1. Precalienta el horno a 210 ° C.
2. Separar la clara de las yemas y mezclar las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca. Agrega la mantequilla derretida y mezcla.
3. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes.
4. Doble suavemente por la mitad las claras de huevo, luego la mitad de la harina tamizada y así sucesivamente.
5. Vierta en una bandeja para hornear con una bandeja para hornear formando un rectángulo grande y hornee por 10 min.
6. Recién sacado del horno, coloque la galleta en un paño húmedo. Enróllalo, déjalo un momento y luego desenróllalo.
7. Unte la mermelada sobre la galleta y luego enróllela. Espolvorea con azúcar glas para decorar.
Para 6 personas:
1. Precalienta el horno a 210 ° C.
2. Separar la clara de las yemas y mezclar las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca. Agrega la mantequilla derretida y mezcla.
3. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes.
4. Doble suavemente por la mitad las claras de huevo, luego la mitad de la harina tamizada y así sucesivamente.
5. Vierta en una bandeja para hornear con una bandeja para hornear formando un rectángulo grande y hornee por 10 min.
6. Recién sacado del horno, coloque la galleta en un paño húmedo. Enróllalo, déjalo un momento y luego desenróllalo.
7. Unte la mermelada sobre la galleta y luego enróllela. Espolvorea con azúcar glas para decorar.
