Poires caralélisées

INGREDIENTES

Receta para 4 personas:

  • 4 bonitas peras firmes
  • 50 g de mantequilla
  • 40 g de azúcar
  • 2 cucharadas de miel de trufa
  • 1 vaina de vainilla (cortar la vaina y quitar los frijoles)
  • unas rodajas de trufa
  • una nuez de mantequilla

Para el pan a la francesa :

  • 8 rebanadas de pan
  • 30 cl de leche
  • 1 yema de huevo
  • 4 cucharada de azúcar

PREPARACIÓN

  1. Pelar y cortar las peras en cuartos y espolvorear con azúcar
  2. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar las peras, la miel y las semillas de la vaina de vainilla
  3. Saltear hasta que las peras se caramelicen bien y tomen un bonito color ámbar ...
  4. Corta rebanadas de pan para sándwich con un cortador de galletas (puedes cortar las rebanadas de pan en la forma que quieras)
  5. Sumerja el pan en la mezcla de leche / huevo y luego espolvoree ligeramente con azúcar
  6. Cocine en una sartén caliente y reserve.
  7. Coloque unas rebanadas de tostada francesa en un plato.
  8. Luego coloque las peras caramelizadas, cubra con la miel de trufa y luego coloque unas rodajas de trufa

Gracias a Valérie por la receta.

Productos asociados

Miel con trufa
Disponible
Delicias Gourmet

Miel con trufa

Deliciosa miel de acacia con virutas de trufa de verano.
14,00 €
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  • unas rodajas de trufa
  • una nuez de mantequilla

Para el pan a la francesa :

  • 8 rebanadas de pan
  • 30 cl de leche
  • 1 yema de huevo
  • 4 cucharada de azúcar

PREPARACIÓN

  1. Pelar y cortar las peras en cuartos y espolvorear con azúcar
  2. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar las peras, la miel y las semillas de la vaina de vainilla
  3. Saltear hasta que las peras se caramelicen bien y tomen un bonito color ámbar ...
  4. Corta rebanadas de pan para sándwich con un cortador de galletas (puedes cortar las rebanadas de pan en la forma que quieras)
  5. Sumerja el pan en la mezcla de leche / huevo y luego espolvoree ligeramente con azúcar
  6. Cocine en una sartén caliente y reserve.
  7. Coloque unas rebanadas de tostada francesa en un plato.
  8. Luego coloque las peras caramelizadas, cubra con la miel de trufa y luego coloque unas rodajas de trufa

Gracias a Valérie por la receta.

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