Huevo | Revueltos | Trufa | Sala - Sur le Sentier des Bergers

26 Nov 2019, 14:24 5568 views

INGREDIENTES

Para 4 personas:

Casca los huevos en un tazón y bátelos en una tortilla con un tenedor. Evite usar un batidor para evitar que se vuelvan espumosos.
Añadir el aceite del bote de láminas de trufa y la nata fresca, y dejar en infusión en la nevera durante 10 minutos.
Durante este tiempo, corta unas rodajas de trufa (un poco menos de la mitad del bote).
Calentar una nuez de mantequilla en una cacerola. Una vez que la preparación esté fuera del refrigerador, sazone con sal y pimienta, luego vierta en la sartén.
Calienta a fuego muy bajo y mezcla con una espátula.
Retire del fuego cuando los huevos estén ligeramente líquidos. Añadimos a la preparación los trocitos de trufa en rodajas pequeñas y mezclamos suavemente.
Servir en platos bonitos.
Añadir las láminas de trufa intactas encima de los huevos revueltos y alrededor de los bordes de los platos.

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Para 4 personas:

Casca los huevos en un tazón y bátelos en una tortilla con un tenedor. Evite usar un batidor para evitar que se vuelvan espumosos.
Añadir el aceite del bote de láminas de trufa y la nata fresca, y dejar en infusión en la nevera durante 10 minutos.
Durante este tiempo, corta unas rodajas de trufa (un poco menos de la mitad del bote).
Calentar una nuez de mantequilla en una cacerola. Una vez que la preparación esté fuera del refrigerador, sazone con sal y pimienta, luego vierta en la sartén.
Calienta a fuego muy bajo y mezcla con una espátula.
Retire del fuego cuando los huevos estén ligeramente líquidos. Añadimos a la preparación los trocitos de trufa en rodajas pequeñas y mezclamos suavemente.
Servir en platos bonitos.
Añadir las láminas de trufa intactas encima de los huevos revueltos y alrededor de los bordes de los platos.