EMPANADAS MAISON AUX LÉGUMES GRILLÉS ET POULET

1. Préchauffer le four à 220°C.

2. Couper le blanc de poulet en petit morceaux et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

3. Lorsque que le poulet est cuit, baisser le feu et ajouter la compote de légumes grillés.

4. Dérouler les pâtes brisées. A l’aide d’une soucoupe, découper une dizaine de ronds.

5. Mettre la préparation « poulet / compote de légumes » sur la moitié de chaque rond.

6. Mouiller les bords et replier pour obtenir un chausson. Souder en appuyant sur les bords avec vos doigts. 

7. A l’aide d’une pique, faire une petite cheminée afin de laisser échapper la vapeur.

8. Faire un mélange « jaune d’œuf/lait » et badigeonner les empanadas.

9. Faire cuire une vingtaine de minutes à 220°C.