1. Faire cuire le couscous
2. Couper les tomates en petits carrés
3. Couper l’avocat en lamelles
4. Egoutter et rincer les pois chiches
5. Couper les tomates séchées en 2 ou en 3 morceaux moyens
6. Préparer le dressage : Mélanger de l’huile d’olive avec 2 cuillères à soupe de citron. Saler, poivrer. Ajouter une cuillère à café de curry, cumin ou paprika (au choix).
7. Verser le coucous cuit et froid dans un saladier. Ajouter les légumes par-dessus. Verser le dressage.
C’est prêt !
Pour 4 personnes :
Pour le dressage :
1. Faire cuire le couscous
2. Couper les tomates en petits carrés
3. Couper l’avocat en lamelles
4. Egoutter et rincer les pois chiches
5. Couper les tomates séchées en 2 ou en 3 morceaux moyens
6. Préparer le dressage : Mélanger de l’huile d’olive avec 2 cuillères à soupe de citron. Saler, poivrer. Ajouter une cuillère à café de curry, cumin ou paprika (au choix).
7. Verser le coucous cuit et froid dans un saladier. Ajouter les légumes par-dessus. Verser le dressage.
C’est prêt !
